Aliments Sot: Minceur : le top 20 des aliments brûle-graisses

[DIAPORAMA] Vous avez la nette sensation que votre jean est devenu trop serré ? C'est le moment de composer vos menus avec des aliments "brûle-graisse". Tous ces aliments bons pour la ligne ont un "petit truc" en plus : une aide à la digestion, une action sur la satiété, une augmentation du métabolisme... Faites votre marché.

Un régime minceur devrait toujours être "brûle-graisses", c'est-à-dire viser à nous faire perdre les kilos en trop mais sans toucher à l'essentiel : la masse musculaire, qui assure un bon métabolisme de base et une peau ferme. L'idée, c'est, bien sûr, de diminuer légèrement l'apport calorique habituel mais aussi, et surtout, de choisir des aliments :

On limite graisses et sucres

A contrario, on limite les graisses facilement stockables (cuites, de friture, industrielles, trop riches en oméga-6…), et les aliments sucrés ou à index glycémique élevé (boissons sucrées, alcools, gâteaux, bonbons, confiture, sauce soja sucrée, jus de fruits, pains et pâtes blancs, riz à cuisson rapide, purée…). Ces derniers entraînent une forte sécrétion d'insuline, qui favorise à son tour le stockage, et ce d'autant plus que la sécrétion aura été forte (et que la quantité de sucre aura été importante). En revanche, pour calmer la faim et assurer une satiété longue durée qui évitera frustration et pulsions de grignotage, on adopte des glucides à index glycémique bas : lentilles, haricots blancs ou rouges, pois chiches, quinoa, sarrasin, riz complet… Rien de bien compliqué à mettre en place, donc. En plus, les possibilités sont larges : aucun risque de tomber dans la lassitude ou la monotonie !

On choisit des aliments longs à digérer

Des aliments qui boostent le métabolisme et brûlent les calories ce sont en premier lieu les aliments longs à digérer, pour lesquels l’organisme doit dépenser davantage d’énergie, donc brûler plus de calories. C’est le cas des glucides complexes et des protéines maigres (viandes blanches, poissons blancs, crustacés...). En raison de leur composition, ils demandent davantage d’efforts à l’organisme pour être assimilés. À l’inverse, les lipides, eux, sont très rapidement assimilés et stockés dans les réserves. Misez sur le pain complet et les céréales complètes (pâtes, riz, quinoa...), sans oublier les légumes secs (lentilles corail, fèves, haricots blancs ou rouges...).

Faites trois repas par jour : le petit déjeuner, en particulier, est important. Il réveille l’organisme et relance le métabolisme ralenti par une nuit de sommeil.

2/20 - Les produits laitiers, hyperprotéinés
Les produits laitiers sont riches en protéines, qui demandent beaucoup d’énergie à l’organisme pour être assimilées, et agissent aussi sur la satiété. À consommer au petit déjeuner, pour ne pas craquer à 11 heures, ou l’après-midi en cas de petit creux.

3/20 - Viandes, poissons et œufs pour dépenser de l'énergie
Leurs protéines sont des composés complexes qui demandent beaucoup d’énergie pour être assimilés. À consommer à chaque repas. Indispensables, les protéines favorisent la thermogenèse alimentaire (dépense énergétique liée à la digestion).

4/20 - Les lentilles, sources de protéines végétales
A consommer au moins une fois par semaine car elles sont riches en fibres et bénéficient d'un index glycémique très bas (25 à 30). Découvrez ici 9 façons de cuisiner les lentilles corail.

5/20 - Le poivron, partenaire anti-vieillissement
Il est connu pour sa richesse en vitamine C mais surtout la chair du poivron rouge est composée de 90% d'eau, ce qui en fait un aliment minceur par excellence.

6/20 - L'avocat, riche en Oméga-3
Sa chair est essentiellement composée d'acides gras insaturés, essentiellement de l'acide oléique (celui de l'huile d'olive) qui maintient un taux optimal de "bon" cholestérol. Découvrez ici 9 façons de préparer les avocats.

7/20 - L'asperge, pour ses prébiotiques
On sait qu'elle est diurétique, mais l'asperge apporte aussi de l'inuline, un excellent prébiotique qui va nourrir les bactéries de la flore intestinale, pour un effet ventre plat. Découvrez ici 12 recettes avec des asperges

8/20 - Le son d'avoine, le pro de la satiété
Il contient des fibres qui vont emprisonner une partie des lipides. Le son d’avoine favorise la satiété en maintenant un niveau d’insuline stable, ce qui permet d’éviter les fringales et le stockage des graisses qui va avec. À consommer au petit déjeuner ou en collation avec un fromage blanc.

9/20 - Les fruits rouges, riches en antioxydants
Les fruits rouges possèdent aussi des composés qui freinent l’assimilation de certaines graisses et accélèrent le transit intestinal. Découvrez ici 10 recettes minceur avec des framboises

10/20 - Le kiwi, une bombe de vitamine C
Un seul fruit permet de faire le plein de cette vitamine antioxydante qui participe aux processus de fabrication d'énergie et booste le métabolisme. Découvrez ici 8 recettes express avec des kiwis.

11/20 - L'ananas, le pro de la digestion
L'ananas (frais et cru) renferme de la bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines.

12/20 - Le citron, l'allié du foie
L’acide citrique qu’il contient favorise la transformation des lipides et des protéines dans l’estomac. À consommer le matin, une vingtaine de minutes avant le petit déjeuner pour activer la sécrétion de la bile et préparer ainsi le foie à digérer les aliments au cours de la journée.

13/20 - Le gingembre, pour la détox
Le gingembre renferme quelque 40 composés antioxydants et régule le taux de sucre dans le sang. Découvrez ici 8 recettes rapides avec du gingembre.

14/20 - La cannelle, l'épice anti-fringales
La cannelle aide à réduire le taux de sucre dans le sang et à éviter qu’il ne se transforme en graisses. Elle limite aussi les envies de grignoter. À consommer saupoudrée à la place du sucre, dans les yaourts nature, les fromages blancs, les desserts (compotes) ou céréales.

15/20 - Le thé vert détox et anti-gras
Pour son action diurétique et amincissante. La théine augmente le métabolisme, donc les dépenses énergétiques. Et les tanins réduisent l’assimilation des graisses. À consommer tout au long de la journée, en alternant thé vert et eau plate, mais pas après 16 heures si le thé perturbe votre sommeil.

16/20 - Le café pour mieux brûler les lipides
La caféine active naturellement la combustion des graisses. À consommer jusqu’à 17 heures, sans dépasser trois tasses de café par jour. Au-delà, l’excès de caféine va augmenter l’anxiété, le stress et l’irritabilité, des facteurs qui favorisent le stockage des graisses.

17/20 - Le piment de Cayenne, pour booster le métabolisme
Le piment de Cayenne augmente la température interne du corps, ce qui dope le métabolisme. À consommer saupoudré sur les soupes, plats ou sauces, mais avec modération (ça pique) !

18/20 - Le cacao cru, anti-fatigue
Les fèves de cacao sont riches en magnésium antistress et en théobromine stimulante, sans le sucre que l'on trouve dans le chocolat. Découvrez ici des recettes au cacao cru.

19/20 - Le pamplemousse, pour faire baisser la glycémie
Selon une étude américaine, le pamplemousse serait aussi efficace qu'un médicament anti-diabète pour faire baisser la glycémie.

20/20 - Le vinaigre, champion anti-stockage
Son acide acétique facilite la digestion, aide à réguler le taux de sucre dans le sang et prévient le stockage des graisses par l’organisme. À consommer en assaisonnement dans les salades ou les entrées.

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Tuesday, April 6, 2021

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