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Sunday, April 24, 2022

9 aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés au micro-ondes ! - Maison & Travaux

Oeufs durs, betteraves, pommes de terre… certains aliments, lorsqu’ils sont soumis à des températures élevées, peuvent développer des composés difficiles à digérer et cancérigènes.

Les aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Si elle est rapide, la cuisson au micro-ondes n’est pas toujours conseillée, notamment parce qu’elle peut favoriser les substances cancérigènes. C’est le cas en effet de certains légumes, comme la betterave, le céleri ou encore les épinards, contenant des nitrates, et qui, une fois réchauffés, se transforment en nitrite, un composé toxique et dangereux pour la santé.

Micro-ondes : ces choses à ne pas mettre à l’intérieur

Le micro-ondes n’est pas ami avec certains matériaux qui peuvent être dangereux et provoquer des incendies. Voici quelques objets à ne jamais mettre au micro-ondes :

  • Le papier aluminium : placé au micro-ondes, il peut provoquer des étincelles et donc des incendies.
  • Les barquettes en métal.
  • Les éponges sèches : il est impératif de les humidifier en amont.
  • Les boîtes en plastique.

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Quels aliments peuvent provoquer une migraine - Marie Claire

D’après une étude publiée le 12 avril 2022 dans The Journal of Headache And Pain, 15,8 % de la population mondiale souffre de maux de tête, soit, environ, une personne sur six. Selon les chercheurs, "la migraine est l'une des affections les plus répandues et les plus invalidantes dans le monde".

Cette pathologie se caractérise par "des crises répétées se manifestant essentiellement par de pénibles céphalées (...) dues à une excitabilité neuronale anormale, liées à des facteurs génétiques complexes, associés à des facteurs environnementaux", selon l'INSERM. Mais, dans certains cas, ces crises peuvent eêtre déclenchées, ou accentuées par le contenu de notre assiette.

Explications avec le Dr Nina Cohen Koubi, médecin nutritionniste à Paris. 

Les aliments riches en nitrates, cause fréquente de migraines

“Certains aliments riches en nitrates peuvent déclencher la crise migraineuse”, explique d’emblée le Dr Nina Cohen Koubi. 

En ligne de mire, certaines charcuteries comme le jambon, le bacon. Gare aussi aux poissons fumés, au vin blanc, au champagne ou encore à la bière qui, en plus de contenir des nitrates, sont aussi riches en sulfites, des antioxydants qui détendent les vaisseaux sanguins et sont connus pour donner à la gueule de bois ses maux de tête.

De même, la consommation de certains légumes verts, très riches en nitrates, tels que “les épinards, la salade verte ou la rhubarbe” pourrait également expliquer le déclenchement de crises migraineuses.

Ce mécanisme s’explique, selon notre experte, par certaines bactéries présentes dans la bouche, qui dégradent massivement le nitrate. "Les nitrates alimentaires sont métabolisés par certains types de bactéries et finalement transformés en oxyde nitrique dans le sang, qui augmentent le risque de déclenchement des céphalées”, décrypte le Dr Nina Cohen Koubi. 

Vidéo du jour :

Toutefois, la spécialiste précise qu'il n'existe pas encore de consensus concernant le lien entre nitrates et migraine, même s'il existe des études qui se sont penchées sur la question.

Migraine et alimentation : évitez les fromages riches en tyramine

La tyramine, "un type de molécule appelé monoamine, qui ne contient qu'un seul atome d'azote", selon l’organisation Migraine Québec, est aussi mise en cause dans le déclenchement, ou l'accentuation des crises de migraine.

C’est l’addition d’aliments riches en tyramine qui aggrave les symptômes d’une personne qui traverse un épisode migraineux.

Alors, gare aux fromages vieillis (type roquefort, brie, coulommiers, parmesan, cheddar…) qui contiennent cet un acide aminé. "La tyramine induit une libération d’histamine et de prostaglandines", précise notre spécialiste. Selon l'Institut Français de l'Éducation, ces molécules "participent au déclenchement de la sensation douloureuse".

De la même manière le chocolat - noir en particulier - contiendrait lui aussi de la tyramine, mais en faible quantité. Ainsi lorsqu’il est consommé seul, ce dernier n’entraîne pas de migraine. 

“C’est l’addition d’aliments riches en tyramine, qui aggrave les symptômes d’une personne traversant un épisode migraineux”, rapporte la médecin nutritionniste.

Oubliez le café et préférez l'eau pour soulager la migraine

Outre les aliments mentionnés ci-dessus, le manque d’hydratation engendre également des maux de têtes. 

“Lorsqu’on ne s’hydrate pas, on peut avoir des céphalées. Cela est dû aux échanges cérébraux qui se font moins bien, car le cerveau perd en élasticité”, précise notre experte. 

Et si vous comptez le café dans votre consommation d'eau quotidienne, attention à ne pas s'exposer à encore plus de maux de tête. Notre médecin nutritionniste pointe notamment du doigt, la trop grande consommation, ou au contraire, sa diminution trop brutale.

“La caféine favorise la vasoconstriction des vaisseaux sanguins”, analyse le Dr Nina Cohen Koubi, et, "une mauvaise vidange des vaisseaux sanguins intracrâniens est souvent la source de la céphalées", rappelle un article publié sur le blog de la clinique canadienne spécialisée Physio Extra.

Une étude de 2014 parue dans la revue Science Direct, confirmait que l'impact de la caféine sur notre santé, dépend de la dose ingurgitée, ainsi que de la fréquence à laquelle le café est consommé. “Sur la base des données examinées, on peut conclure qu'une consommation modérée de caféine (2 à 3 tasses/jour) n'est pas associée à des effets indésirables", "tels que des palpitations, ou des maux de tête"”, ont ainsi expliqué les chercheurs.

À noter que si ces aliments et autres breuvages peuvent déclencher ou accentuer une crise de migraine, ils ne représentent pas de danger en soi. Mais, il est bon, pour les migraineux.ses, de prêter attention à la constitution de leur alimentation, pour éviter d'aggraver les symptômes qui accompagnent la maladie. En cas de migraines chroniques, il est recommandé de consulter son médecin pour en trouver la cause. 

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Quels aliments peuvent provoquer une migraine - Marie Claire
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Découvrez ces aliments miracles qui gardent votre coeur en parfaite santé - Objeko

Après avoir découvert cette liste d’aliments, votre vie ne sera plus jamais la même puisque votre cœur va retrouver une seconde jeunesse.

Le choix des aliments nécessaire pour aller bien !

Dès l’échographie, entendre le rythme cardiaque du fœtus rassure les futurs parents. Chef d’orchestre de notre organisme, le moindre pépin peut le faire dérailler. Qu’il s’agisse d’un taux de cholestérol ou bien d’une tension artérielle qui atteignent des sommets, nous devons en permanence nous surveiller. De fait, ce que l’on mange comme aliments a un impact sur l’espérance de vie. Après avoir interrogé beaucoup d’experts, Objeko vous propose d’élaborer vos menus et recettes en fonction de ses 9 ingrédients. Pas de panique puisqu’ils se dénichent et s’insèrent facilement dans notre quotidien nutritionnel.

L’avoine et l’orge

À l’intérieur de ses articles santé, Objeko vous parle souvent des fibres. Ces nutriments ont énormément de qualités, notamment celles de faciliter le transit. Aussi, lorsqu’on analyse ses deux aliments au microscope, on y trouve de la bêta-glucane. Cette fois, l’objectif est de consolider votre système immunitaire, et surtout les plus fragiles comme celles des patients en plein protocole de chimiothérapie. Pour ceux qui ont un cholestérol en dents de scie, il se transforme en baguette magique.

Cher lecteur d’Objeko, tout ce que vous avez à faire c’est de manger au moins trois grammes de bêta-glucanes par jour? Grâce à un bol de flocons d’avoine associé à 2 cuillères à soupe de son, ça devient concret. Dans les supermarchés, vu la multiplication des aliments sucrés à base de cet ingrédient, il est possible de trouver de délicieux biscuits. Pour le goûter, c’est parfait !

Ce poisson gras qui vous veut dit bien

Les clichés sur les habitants de la mer ont la dent dure. En effet, les plus gras d’entre eux sont souvent ceux que l’on apprécie le plus. Objeko pense à des aliments comme le saumon et le thon. Placés dans une salade estivale ou bien cuits avec des légumes à la vapeur, ils sont parfaits ! Quant aux maquereaux, harengs, sardines, on ne devrait pas regarder autant de travers puisqu’ils sont imbibés d’huile. Enfin, dans la famille des crustacés, malgré le budget nécessaire pour en obtenir quelques-unes, le homard, les huîtres et les calmars complètent cette joyeuse famille. Pourquoi ne pas la mettre plus en avant dans nos repas ? Vous ne le regretterez pas !

À l’intérieur de chacun des aliments qu’Objeko vient de vous citer, il y a des oméga-3 à longue chaîne. Capables de réduire les risques d’infarctus de moitié, on a tout intérêt à les mémoriser. Mangés à hauteur de deux fois par semaine, les chimistes remarquent que l’hémoglobine change d’aspect. Désormais nettement plus fluide, on oublie rapidement nos anciens problèmes de tension.

Petit bémol concernant les enfants et les femmes enceintes. Récemment, le scandale du mercure est encore dans toutes les mémoires. C’est pourquoi, si vous devez opter faire une sélection d’aliments chez le poissonnier, nous vous recommandons de vous diriger vers les sardines.

Dis-moi comment tu cuis tes aliments, je te dirai qui tu es !

On ne peut pas imaginer assister à un barbecue sans avoir des frites en accompagnement. Malheureusement, la panure qui recouvre les pommes de terre peut vous causer du tort. Si vous en avez les moyens, pourquoi ne pas investir dans ce type d’appareil ? Capable d’éliminer les matières grasses, il est inutile d’en rajouter. Cerise sur le gâteau, de plus en plus de modèles s’adaptent à vos pièces de boucher.

Tout pour un petit déjeuner de champion

La biscotte du matin, c’est sacré ! Au lieu de vous ruer sur la pâte à tartiner des enfants, pourquoi ne pas miser la margarine ? Elle possède tout ce qu’il faut pour préserver votre cœur, et plus largement votre santé !

Ces aliments verts sont un excellent compromis

Parmi l’énorme liste ci-dessus, Objeko retient les aliments suivants. La salade comme la laitue ou la romaine, les épinards sans crème fraiche, le chou frisé et vert ainsi que les bettes. Dotés de quatre mouquestaires vitaminés A, C, E et K, leur pourcentage d’antioxydants est tout aussi avantageux.

Vu que ces aliments sont riches en calcium, magnésium et potassium, on ne peut plus s’en passer pour être en forme. Les deux premiers ont un rôle important sur les vaisseaux sanguins. Nettement plus détendus, l’hémoglobine y circule plus facilement. Les pics de tension ainsi que les céphalées qui peuvent survenir en cette occasion ne sont plus qu’un lointain souvenir désagréable. Quant au dernier nutriment, il gère les excès de sodium (sel).

Tout sur les fruits secs

Difficile de faire un choix parmi ses aliments. Objeko a une préférence pour les noix de macadamia et les noisettes. Ils possèdent autant d’oméga-3 que les poissons sauf que cette fois la chaine est courte. S’ils sont bons pour le cœur, on est prêt à tous les sacrifices !

Depuis toujours, les pistaches sont mises en avant par les experts des aliments. Après de nombreuses études, ceux qui en mangent souvent ont moins de risque de faire une maladie cardiovasculaire. Attention, ce n’est pas une raison pour dévorer toutes celles prévues pour l’apérif !

QUID des betteraves

Derrière le nom compliqué à écrire et à prononcer « oxyde nitrique » se dissimule un précieux allié du cœur. Vous l’avez compris, il se trouve en majorité dans cette famille d’aliments rouges comme la betterave. Consommée sous forme de jus ou bien dans une salade de crudités, c’est parfait !

D’autre part, la bétalaïne qu’elle contient aurait un effet intéressant sur les maladies chroniques. Ici, nous pensons à la réduction des douleurs de l’arthrite.

L’avocat comme vous ne l’avez jamais lu

Tout comme le poisson, ce genre d’aliments souffre de sa mauvaise réputation. On ne vous demande de mettre systématiquement de l’avocat dans vos salades estivales. De temps en temps, ça suffit largement.

C’est surtout sur le cholestérol et sur le diabète la magie opère. Et comme vous le savez sans doute, ces deux pathologies fatiguent notre cœur. En sélectionnant ces aliments, on fait une bonne action pour la suite de l’aventure !

L’huile d’olive a le vent en poupe

Depuis les origines de la cuisine, le débat entre le beurre et l’huile divise les spécialistes. Pourtant, la seconde aurait plus d’avantages si on veut rester en bonne santé. Et ce n’est pas Patrick Bruel qui pourra nous dire le contraire sur ces aliments. En développant sa gamme Léos, il jette un pavé dans la mare !

Les acides gras mono-insaturés seraient responsables de nos bons résultats d’analyses. Donc, pourquoi ne pas cuisiner davantage avec ces aliments ? On attend que vos recettes pour nous donner de l’inspiration !

La famille des légumineuses ne doit pas être mise de côté

Souvent confondue avec les légumes, cette famille d’aliments nous aide à régulariser les pulsations de notre cœur.

Riches en fibres, une seule tasse de ce genre d’aliments permet d’aller mieux. Plus que jamais, nous devons apprendre à les cuisiner. Les essayer, c’est les adopter !

Le sel, cet aromate dont on devrait se méfier

Pour conclure, un petit mot sur le sodium. Même si nous avons l’impression de ne pas avoir la main lourde, cette épice se dissimule souvent dans les produits ultra-transformés. À l’instar du sucre, nous devrions nous en méfier !

Citron, vinaigre, ne sont que des solutions alternatives au sel. Une chose est sûre… pour rester en bonne santé, ce n’est pas la peine d’en rajouter à vos aliments !


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Friday, April 22, 2022

Les écoliers à la découverte des aliments et de l’élevage - LaDepeche.fr

l'essentiel Sensibiliser les consommateurs de demain, voilà l’ambition de cette rencontre. Car pour "Bien manger, il faut manger toutes les familles d’aliments".

Une diététicienne, Magali Fournier et un éleveur, Hervé Boudon appartenant au réseau Interbev Occitanie, sont venus à l’école des Floralies.

Interbev, Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, a été fondée à l’initiative des organisations représentatives de la filière du bétail et des viandes.

Interbev regroupe, de la production à la distribution, les familles professionnelles des filières bovine, ovine, équine et caprine représentant les différents métiers du secteur économique du bétail et des viandes : éleveurs, producteurs, marchés aux bestiaux, abattoirs, boucherie traditionnelle, grande distribution, restauration collective, etc.

Ces professionnels proposent aux consommateurs des produits sains, de qualités et identifiés tout au long de la filière.

Interbev s’appuie sur 12 comités régionaux.

Hervé Boudon, Interveb Occitanie, éleveur à Saint-Chély-d’Apcher, en Lozère, faisait "un tour d’horizon de l’élevage". " Vaches, moutons, veaux, chèvres, boucs, chevaux, étalon, truies… Comment s’appelle le bâtiment des vaches ?". "La maison du cheval, c’est l’écurie !", répondent les enfants… Hervé parle de ses vaches : "J’élève des Aubrac. Il existe des vaches laitières et des vaches à viande, explique-t-il. Une vache a quatre estomacs et mange dans son étable 20 kg de foin/jour, boit minimum 50 litres eau/jour. Bottes de foin, fumier, engrais, compost, arbres, champs, céréales, haies, biodiversité… "Une vache ça mange ou ça rumine. Quand elle dort, elle rumine".

La vache est herbivore. Magali Fournier enchaîne : "Il existe sept familles d’aliments". Pour les fruits et légumes, il faut 5 portions/jour pour avoir des vitamines et des fibres. Boissons : eau à volonté pour s’hydrater. Viande, poissons, œufs : 1 à 2 fois/jour. Produits laitiers : 3 fois/jour pour solidifier dents et os. Sans oublier les pommes de terre, légumes secs, céréales…

La base de l’alimentation, c’est le pain. Les matières grasses et le sucre, il vaut mieux éviter.

"Mais le gras c’est bon pour le cerveau et la peau… Si on abîme sa santé enfant, quand on sera grand, elle ne sera pas bonne".

Des mots simples qui ont fait leur effet auprès des consommateurs de demain.

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Quatre aliments qui mettent de bonne humeur - RTL

Vous avez un coup de mou en ce moment ? Votre alimentation est peut-être en cause ! En effet, les aliments que vous ingérez, en plus d'être prépondérant dans votre forme physique, sont essentiels pour votre moral. Alors quels aliments permettent de mieux se sentir ? 

Tout d'abord misez sur les épices. Elles sont excellentes pour la santé. Mais c’est surtout le curcuma, utilisé en médecine ayurvédique qui brille pour ses promesses sur la santé. Cette épice possède un pouvoir antioxydant qui protège des maladies cardiovasculaires et dégénératives. 

Deuxième astuce, mangez des fruits secs. En plus d’être savoureux, ils sont riches en calcium, en magnésium et en vitamine E. Les amandes constituent une indéniable source d’énergie, en raison de leur teneur en magnésium dont les effets bénéfiques ont été prouvés sur le stress.

Chocolat et fruits

La consommation de sucre libère de la dopamine dans notre cerveau, l’hormone du plaisir. Alors pour éviter les sucres raffinés, misez sur les fruits ! Leur goût sucré pourrait permettre la libération de dopamine.

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Enfin, n'hésitez pas à consommer du chocolat (avec modération). Le chocolat noir avec au minimum 75 % de cacao, stimule la bonne humeur ! Riche en magnésium, c’est un anxiolytique et un antidépresseur naturel. Limitez-vous à un carré par jour pour la bonne humeur. 

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Quatre aliments qui mettent de bonne humeur - RTL
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Les meilleurs aliments coupe-faim pour éviter de grignoter entre les repas - Santé Magazine

Pour garder la ligne, mieux vaut éviter les grignotages entre les repas. Parfois plus facile à dire qu'à faire... Plutôt que de vous ruer sur des gélules amaigrissantes, ou autres compléments alimentaires aux vertus "coupe-faim", pourquoi ne tenteriez-vous pas d'intégrer des aliments naturellement rassasiants à votre alimentation ? 

Lorsque l'on a décidé de perdre du poids, il est relativement facile de modifier son alimentation en conséquence et de se mettre au sport. Il est bien plus difficile de lutter contre la sensation permanente de faim- qu'elle soit psychologique ou physiologique. 

Plusieurs astuces permettent de faire diversion un moment : préparer ses repas à l'avance et s'y tenir, boire pour tromper la faim, faire place nette dans ses placards, se coucher plus tôt et dormir plus longtemps... Autant d'habitudes contraignantes qui risquent d'instaurer un manque d'entrain et une lassitude : manger doit rester un plaisir ! Pour ce faire, il vaut mieux se faire plaisir avec des aliments aux vertus naturellement coupe-faim, que l'on intègre progressivement à son quotidien. 

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Quels sont les meilleurs et les plus puissants coupe-faim naturels ?

Il y en a pour tous les goûts ! Ces aliments devraient vous caler suffisamment jusqu'au prochain repas, limitant ainsi le risque de prise de poids. La plupart sont riches en fibres alimentaires ou en protéines, au fort pouvoir rassasiant. Ils peuvent être intégrés directement dans vos repas, ou faire office de collation. Pour être considérés comme efficaces, ils doivent rapidement couper l'envie de manger, et ce, pour une période relativement longue. 

Les fruits coupe-faim les plus efficaces

  • La pomme - On ne vente plus les vertus de la pomme ! Peu calorique, on peut la croquer sans culpabiliser. Elle est riche en fibres, en pectines et en mucilages, qui, une fois dans l'estomac, absorbent une grande quantité d'eau et augmentent le volume du bol alimentaire, de quoi limiter la sensation de faim. En plus, elle favorise le transit !
  • La banane - Riche en potassium, en magnésium, en vitamine A, en vitamine B et en vitamine C, la banane a tout de bon. Au petit-déjeuner, en goûter ou en dessert après un repas léger, c'est le fruit idéal pour empêcher les fringales. 
  • Le pamplemousse - Riche en eau, faible en calories et très riche en fibres, le pamplemousse est un excellent modérateur d'appétit !
  • Le citron - La fonction coupe-faim de cet agrume est méconnue. L’acide citrique qu’il renferme permet toutefois de diminuer le taux de glycémie dans le sang, ce qui a pour effet d'augmenter la durée de rassasiement. Sa vitamine C opère également un effet rassasiant. 

Les fruits à coque limitent aussi les fringales

  • Les amandes et les noix - Une petite poignée d'amandes ou de noix, de temps en temps, est très bénéfique pour la santé. Non seulement, elles sont riches en fibres et en protéines végétales, mais elles nécessitent aussi un effort de mastication, qui permet de "caler" plus facilement. Adieu les grignotages placés sous le signe des gâteaux ou des poignées de bonbons !

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Les légumes coupe-faim les plus efficaces

  • La soupe - En entrée, au début du repas, ou en plat principal, la soupe de légumes (en morceaux ou non), est parfois étonnamment consistante. Mieux vaut la préparer maison pour garantir un apport maximal en fibres. 
  • Les lentilles - Les lentilles contiennent peu de graisses et de calories. En revanche, ils sont riches en fibres et apportent beaucoup d'énergie à l'organisme.
  • Les pommes de terre - Comme de nombreux légumes, la pomme de terre est très riche en fibres, qui absorbent l’eau présente dans l'estomac et gonflent, entraînant rapidement une sensation de satiété.

Les autres aliments qui permettent de couper naturellement la faim

  • Le fromage blanc - Riche en protéines, le fromage blanc, de préférence à 0 % permet de combler les petits creux. Le matin au petit-déjeuner, le midi après le repas ou au goûter, consommez-en sans hésitation. 
  • Les œufs - Peu caloriques, les œufs contient beaucoup de protéines et peu de graisse. Un aliment idéal pour combler notre faim en attendant le repas. On les consomme sous toutes les formes (œufs brouillés, œufs au plat, œufs durs, etc. Choisissez-les bios, de préférence. 
  • Le son d'avoine - Riche en fibres, le son d'avoine a le pouvoir de rassasier rapidement. Un délice lorsqu'on le mélange à du fromage blanc le matin, ou pour le goûter en cas de petit creux. 
  • Le konjac - Cette plante en vogue, venue d'Asie, contient du glucomannane, qui absorbe énormément d'eau ! Comme c'est le cas avec les pommes, notre estomac est vite rempli et la sensation de faim laisse rapidement place à la satiété. À noter, le konjac est aussi considéré comme un bon capteur de graisses.
  • Le tofu - Le tofu est peu calorique et a une teneur élevée en protéines, ce qui permet combler l'appétit pour un bon moment. 
  • L'agar-agar - Utilisée pour gélifier les aliments, cette algue est un coupe-faim naturel idéal. On peut aussi la consommer sous forme de gélules ou de poudre. 
  • Le wakamé, une autre sorte d'algue japonaise, très riche en protéines peut aussi faire l'affaire. 

Dans le cadre d'une alimentation diversifiée, ces aliments permettent de limiter la prise de poids en réduisant l'envie de grignoter. Il est important de rappeler que leur objectif premier n'est pas de vous faire maigrir, mais plutôt de renouer avec un rythme alimentaire plus sain et plus régulier.

Quelles boissons pour limiter la sensation de faim ?

Certains thés et autres tisanes ont des bienfaits pour la digestion, d'autres ont tout simplement bon goût, ou, comme le thé vert, remplissent le rôle de brûleurs de graisse. Tous ont un point commun : ils permettent de remplir l'estomac, sans prendre une calorie ! Ils peuvent aussi être plus attrayants qu'un simple verre d'eau.

Toutefois, pour profiter de son effet modérateur d’appétit, pensez à boire un verre d’eau, quelques minutes avant votre repas.

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Les écoliers à la découverte des aliments et de l’élevage - L'Indépendant

Sensibiliser les consommateurs de demain, voilà l’ambition de cette rencontre. Car pour "Bien manger, il faut manger toutes les familles d’aliments".

Une diététicienne, Magali Fournier et un éleveur, Hervé Boudon appartenant au réseau Interbev Occitanie, sont venus à l’école des Floralies.

Interbev, Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, a été fondée à l’initiative des organisations représentatives de la filière du bétail et des viandes.

Interbev regroupe, de la production à la distribution, les familles professionnelles des filières bovine, ovine, équine et caprine représentant les différents métiers du secteur économique du bétail et des viandes : éleveurs, producteurs, marchés aux bestiaux, abattoirs, boucherie traditionnelle, grande distribution, restauration collective, etc.

Ces professionnels proposent aux consommateurs des produits sains, de qualités et identifiés tout au long de la filière.

Interbev s’appuie sur 12 comités régionaux.

Hervé Boudon, Interveb Occitanie, éleveur à Saint-Chély-d’Apcher, en Lozère, faisait "un tour d’horizon de l’élevage". " Vaches, moutons, veaux, chèvres, boucs, chevaux, étalon, truies… Comment s’appelle le bâtiment des vaches ?". "La maison du cheval, c’est l’écurie !", répondent les enfants… Hervé parle de ses vaches : "J’élève des Aubrac. Il existe des vaches laitières et des vaches à viande, explique-t-il. Une vache a quatre estomacs et mange dans son étable 20 kg de foin/jour, boit minimum 50 litres eau/jour. Bottes de foin, fumier, engrais, compost, arbres, champs, céréales, haies, biodiversité… "Une vache ça mange ou ça rumine. Quand elle dort, elle rumine".

La vache est herbivore. Magali Fournier enchaîne : "Il existe sept familles d’aliments". Pour les fruits et légumes, il faut 5 portions/jour pour avoir des vitamines et des fibres. Boissons : eau à volonté pour s’hydrater. Viande, poissons, œufs : 1 à 2 fois/jour. Produits laitiers : 3 fois/jour pour solidifier dents et os. Sans oublier les pommes de terre, légumes secs, céréales…

La base de l’alimentation, c’est le pain. Les matières grasses et le sucre, il vaut mieux éviter.

"Mais le gras c’est bon pour le cerveau et la peau… Si on abîme sa santé enfant, quand on sera grand, elle ne sera pas bonne".

Des mots simples qui ont fait leur effet auprès des consommateurs de demain.

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FEMME ACTUELLE - Le top des aliments pour booster son immunité - Yahoo

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