Covid 19 : voici les aliments à ne pas consommer après s'être fait vacciner - Grazia France

Si le vaccin est pour protéger notre santé, il est aussi source de stress dans les premiers jours. Du coup, voici quelques aliments à ne pas consommer.

Si le vaccin est au cœur de notre actualité. Que vous soyez à la première, deuxième, et même troisième dose, après avoir le vaccin, on se sent tout de suite plus protégé. Cependant, si le vaccin est bon pour notre santé, il reste un réel défi pour notre système immunitaire. Les effets secondaires peuvent inclure des maux de tête, de la fièvre, des frissons ou des nausées. Mais pas de panique, avec une bonne alimentation, cela devrait bien se passer. Bien que l'on ai des petites envies de folies, certains aliments sont à délaisser dans les premiers jours suivant la vaccination.

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Vaccin Covid 19 : ces aliments à laisser sur le côté

Pour que notre système immunitaire ne soit pas plus mal qu'il ne l'est déjà, il faudra se montrer clément et attentionné avec lui. Les aliments gras comme les pizzas, les hamburgers et autres doivent être évités si possible, comme le révèle le Dr Todd Born, expert américain en nutrition, dans une interview accordée au Huffington Post. Donc pas de cheat meal après le vaccin. Il est plutôt recommandé d'opter pour des aliments à faible indice glycémique. Il s'agit notamment des légumes, des céréales complètes et des pommes. Les protéines seront elles aussi des alliées de taille pour redonner un coup de fouet à notre corps après le vaccin. On évite donc les régimes radicaux. Pas d'alimentation trop grasse, mais on se passe aussi des régimes à faible teneur en glucides, qui ne nous donneront pas assez de forces pour se remettre du vaccin.

Vaccin Covid 19 : une habitude à ne pas délaisser

On le sait, une bonne hydratation est primordial, et ce, chaque jour de notre vie. Mais après le vaccin, il sera important de ne pas oublier de boire. Notre corps a besoin de liquide en grande quantité. Attention, les sodas ou le champagne ne sont pas le genre de liquides auxquels les experts font référence. On parle plutôt d'eau et des thés non sucrés, qui nous garderont bien hydratés.

Vaccin Covid 19 : comment rebooster son système immunitaire

Aux grands maux, les grandes astuces pour se remettre sur pied. Si le vaccin contre la Covid ne vous a pas épargné, il existe bien des remèdes pour se remettre d'aplomb. Vous pouvez choisir d'adopter les yaourts ou du kéfir dans votre alimentation. Riches en lactobacilles comme le Lactobacillus rhamnosus, ils aident notre organisme à retrouver toute sa force. L'impact de ces ingrédients a été prouvé par de nombreuses études, et sont donc à ne pas négliger !

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Chocolat, café, tomate... Voici les aliments à éviter de consommer si vous souffrez d'aphtes - France Dimanche

Les fromages à pâtes dure

L’emmental, le parmesan, le comté, le gruyère ou le gouda sont à bannir de votre alimentation. Ils peuvent enflammer l’aphte à cause de leurs ferments. Si vous êtes stressé ou fatigué, cette réaction sera exacerbée.

Les fruits secs

Noix, noisettes, amandes, pistaches, noix de cajou, noix du Brésil sont riches en graisses et favorisent l’apparition d’aphtes. Mieux vaut aussi réduire leur consommation au risque de se blesser avec un morceau de noix un peu plus tranchant. Faites-les tremper dans l’eau si vous souhaitez les déguster.

Les fruits acides

Tomate, ananas, citron, kiwi… Ils aggravent les aphtes à cause de leur acidité qui irrite la peau. Si vous souhaitez à tout prix consommer de la tomate, ajoutez du sucre pour enlever son acidité. Le vinaigre et les cornichons sont également à bannir de votre alimentation car ils vont brûler la lésion.

Le chocolat

Non seulement il peut causer des aphtes, mais aussi les aggraver. C’est un aliment allergène et très gras.

L’alcool et le café

Ils peuvent irriter la muqueuse notamment chez les personnes qui ont déjà une sensibilité. Ces boissons augmentent l’acide chlorhydrique dans l’estomac responsable des aphtes. De plus, le café peut vous brûler la bouche s’il est consommé trop chaud.

Le gluten

Il enflamme les intestins et est responsable de l’apparition d’aphtes. Les intolérants au gluten souffrent de problèmes digestifs, de fatigue, d’anémie et d’aphtes récidivants. On réduit donc sa consommation de pain, de céréales, pâtes…

Les jus de fruits

Tout comme les fruits acides, les jus de fruits aux agrumes notamment, favorisent le développement d’aphtes à cause de leur taux d’acidité.

Les épices

Curry, cannelle, paprika, piments libèrent de l’histamine, un composé qui entraîne des réactions inflammatoires. Oubliez également le poivre ou la moutarde. Pensez à manger des plats moins salés également.

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Léa Dechambre

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Alerte danger ! Ces 6 aliments doivent être bannis du micro-ondes - Objeko

Ces aliments incompatibles avec le four à micro-ondes risquent de vous étonner. En effet, rien n’est absolument interdit à passer au micro-ondes, en terme d’aliments. Mais ceux dont nous allons vous parler aujourd’hui gagneraient à éviter d’y passer. Pour leurs goûts d’une part mais surtout pour le danger que cela représente. Certains aliments, une fois passés au micro-ondes, nous exposent même au risque de faire une intoxication alimentaire. C’est pourquoi de manière générale, les experts conseillent aux consommateurs de privilégier le four traditionnel pour la cuisson mais aussi pour réchauffer leurs plats. Le four à micro-ondes peut s’avérer plus dangereux qu’il n’y parait.

Le four à micro-ondes est un appareil électroménager très répandu. Mais les lecteurs d’Objeko savent-ils tous comment il fonctionne ? Car, son principe de fonctionnement pourrait nous éclairer sur les raisons qui poussent les experts à bannir certains aliments du four à micro-ondes.

6 aliments qu’il ne fait jamais mettre au micro-ondes

Un four à micro-ondes réchauffe les aliments et peut en cuire certains. Pour comprendre comment il peut parvenir à cette fin sans émettre de chaleur, il faudra aborder quelques points techniques. Un micro-ondes réchauffe ou cuit les aliments par l’agitation des molécules d’eau qu’ils contiennent. Sous l’effet d’un rayonnement micro-onde, soit d’un champ magnétique et électrique, les molécules d’eau s’agitent en oscillant. Se faisant, elles se frottent les unes aux autres et créent de la chaleur sous l’effet de cette friction. En somme, les micro-ondes agitent les molécules des aliments et cela augmente sa température. Mais certains aliments réagissent plutôt mal à ce genre de phénomène.

Les fruits de mer

C’est typiquement le genre d’aliment qui ne doit en aucun cas se retrouver dans un micro-ondes. En effet, les experts parlent de risque d’intoxication alimentaire si des fruits de mer se retrouvent au micro-ondes. De plus, leurs structures deviendraient caoutchouteuses et les coquilles ne manqueraient pas d’exploser sous l’effet de l’agitation des molécules d’eau. Objeko ne saurait que trop vous inviter à bannir les fruits de mer de votre four à micro-ondes.

Les champignons

Encore une fois, attendez-vous à une digestion difficile si vous décidez de réchauffer un plat aux champignons au micro-ondes. Nos lecteurs le savent sans doute, les champignons contiennent énormément d’eau, ce sont de véritables éponges. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il ne faut pas les laver à l’eau mais plutôt les éplucher ou les frotter à l’aide d’une brosse dédiée. Alors, en les passant au micro-ondes, les champignons seront totalement dénaturés. Non seulement ils n’auront plus de goût, ils feront aussi gonfler votre estomac une fois ingérés.

Les pommes de terre

Une pomme de terre bien cuite ne se réchauffe pas au micro-ondes. Certes, c’est tentant parce que c’est plus rapide que de réchauffer son plat au four traditionnel. Mais si vous avez bien compris le fonctionnement du four à micro-ondes, vous aurez compris que les saveurs de certains aliments sont altérés par son principe de fonctionnement. Pour les pommes de terre, un passage au micro-ondes et nous pouvons dire adieu à toutes ses vertus nutritionnelles. Et dire bonjour à une digestion longue et douloureuse.

La pizza

Le pizza trouve elle aussi sa place dans cette liste d’aliments qui ne devraient pas passer au micro-ondes. Sa pâte se ramollie, son fromage devient comparable à du caoutchouc, la pizza n’a plus aucun goût ni aucune saveur. Le seul intérêt de la passer au micro-ondes sera alors de la manger chaude et rapidement. Mais avec un peu plus de patience, elle pourra être délicieuse si elle est réchauffée au four traditionnel. Aussi, si vous n’êtes pas du genre patient, une astuce consiste à mettre une tasse d’eau à côté de la part de pizza à réchauffer avant de lancer le micro-ondes.

Le poulet

Le poulet ne doit absolument pas passer au micro-ondes. Comme les champignons, cette viande est très riche en protéines. Et elle perdra tout après l’action des micro-ondes. Plus de goût et plus d’intérêt nutritionnel pour votre poulet. De plus, cela représente un danger pour la santé. En effet, Objeko vous met en garde. Car, la chair de volaille libère des bactéries qui peuvent entraîner une grave intoxication alimentaire.

L’eau

Enfin, l’eau devrait éviter de passer au micro-ondes elle aussi. En effet, l’agitation des molécules d’eau ne permet pas de chauffer jusqu’à ébullition. Cependant, elle surchauffe au point que la tasse, ou le verre, pourrait se briser. Ainsi, faire chauffer de l’eau au micro-ondes représente un risque important, il faudra prendre toutes les précautions pour ne pas vous blesser.

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Le top 8 des aliments qui contiennent le plus de vitamine D, à ajouter à votre alimentation - Objeko

Après lecture de vos analyses, votre médecin vous recommande de consommer plus de vitamine D. Voici 8 mets faciles à dénicher et à cuisiner !

Tout savoir sur la Vitamine D

Lorsque l’on fait une prise de sang, les résultats nous aident à comprendre ce qui cloche. Du reste, l’apport en vitamine D est essentiel pour notre organisme. Souvent rattachée aux os, on pense que le soleil est notre principal allié pour réguler son taux. Malheureusement, à cause de la pandémie, on ne voit pas trop la lueur du jour. Ce voyage sur une ile déserte, ce n’est pas forcément au programme. C’est pourquoi, soucieuse de vous savoir en bonne santé, la rédaction d’Objeko a décidé d’interroger les plus grands spécialistes. Ce top 8 alimentation devrait vous aider à trouver une solution durable et efficace. C’est parti, suivez le guide !

 Le saumon

Considéré comme le poisson le plus gras de ses camarades, le saumon est pourtant un mets apprécié des petits et des grands. Fumé, en vapeur, cru, on ne compte plus les manières dont on peut le trouver dans l’assiette. Pour information, Objeko vous précise que 60 grammes contiennent plus ou moins 447 UI de vitamine D. Mais ce n’est pas sa seule qualité nutritionnelle. Riche en protéines ou encore en oméga-3, il empêche le développement de maladies cardiaques ou pulmonaires. Donc, si vous avez un terrain génétique propice à la propagation de certaines pathologies, c’est le moment ou jamais d’en consommer.

L’espadon

Par rapport au précédent, ce poisson rapporte 100 Ul de vitamine D en plus. C’est dire son efficacité sur notre santé. Du reste, les spécialistes recommandent d’en consommer à hauteur de deux fois par semaine. Certes, on ne le conseille pas aux femmes enceintes. Quant aux enfants, ils ont du mal à tolérer son absence de goût. Comme toujours, ils préfèrent que les parents le déclinent en version frit. Cependant, rien ne vous empêche de leur faire tester, ne serait-ce que par curiosité.

 Le thon

Avec ses 150 Ul de vitamine D, on trouve cet ingrédient un peu partout. Lors des piques-niques de l’été, c’est l’aliment de base que l’on met dans un sandwich ou à l’intérieur d’une salade. Décliné avec de l’huile, au naturel ou bien à la tomate, rien ne vous empêcher d’y ajouter quelques aromates.

La sardine

On ne pense pas souvent à en acheter. Et pourtant, ce poisson contient pas mal de vitamine D. Si vous avez la flemme de les cuisiner fraiches, Objeko vous suggère de tester les boites. Certes, d’ordinaire, ce n’est pas notre genre de vous recommander le non fait-maison. Or, à l’intérieur d’une salade, question saveur, deux unités de cette conserve sont un bénéfice sanitaire qu’on ne devrait pas négliger !

Les champignons

Après les avoir mis au soleil, la concentration de vitamine D dans les champignons explose. Selon certaines études, cela peut varier entre 124 et 1 022 UI par 100 grammes. Si vous avez la chance d’en avoir, vous pouvez toujours faire une poêlée. En guise d’accompagnement d’une viande blanche ou rouge ou bien à l’intérieur d’une omelette, c’est tout simplement délicieux. Si vous ne les aimez pas chaud, n’hésitez pas à en rajouter dans vos crudités.

Le yaourt

Lorsqu’on se dirige vers ce rayon du supermarché, on appréhende. En effet, il en existe tellement qu’Objeko en perd son latin. La venue des versions végétales ne fait que renforcer ce sentiment. Pour autant, en guise de collation, c’est un excellent choix à donner à votre enfant. C’est pourquoi, pour se sentir mieux dans vos baskets, privilégiez celui qui contient le plus de calcium et donc de vitamine D. Pas de panique, les fabricants prennent maintenant soin d’indiquer ce détail au dos de votre dessert lacté.

 Les flocons d’avoine

Une tasse de ces céréales peut vous faire gagner 60 Ul de vitamine D. C’est dire son efficacité sur notre santé. Souvent appréciées des sportifs au petit déjeuner, elles peuvent également se transformer en collation. En tout cas, il en existe de toutes sortes. De la nature ou bien avec des fruits secs, c’est vous qui allez avoir le dernier mot.

Les œufs

Contrairement à ce que l’on croit, le jaune d’œuf augment considérablement notre taux de mauvais cholestérol. Pour en savoir plus, Objeko vous recommande de lire cet article. Par contre, ceux qui aiment la musculation se font des omelettes uniquement à base de blanc.

Maintenant que vous avez les cartes en main pour réguler votre vitamine D, on attend vos recettes dans les commentaires !

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Alertes à la listeria : fromages, aliments crus ou fumés, et autres jambons, saumons et rillettes… - Franceinfo

Pour éviter les mauvaises surprises lors de vos repas de fêtes, vérifiez que certains aliments comme le saumon, les rillettes, le fromage, les aliments crus ou fumés, ne font pas partie de la liste des produits rappelés par les autorités sanitaires. Les précisions de Géraldine Zamansky, journaliste au magazine de la Santé sur France 5.

franceinfo : Géraldine, vous avez constaté une multiplication des alertes concernant des aliments contenant une bactérie, la listeria ?

Géraldine Zamansky : Exactement. Et le responsable du Centre national des listeria à l’Institut Pasteur m’a expliqué que cette bactérie est particulièrement menaçante lorsqu’elle se trouve dans les produits laitiers. Les fromages frais en particulier. Il faut aussi se méfier des aliments crus ou fumés, des charcuteries, des crustacés… Surtout s’ils sont restés longtemps au frigo.

Car la listeria est détruite par la cuisson, mais elle adore le froid. C’est là qu’elle prolifère. Les dates limites de consommation sont justement conçues pour réduire les risques d’une prolifération dangereuse pour la santé. Car nous pouvons seulement nous défendre face à une petite quantité de bactéries. D’ailleurs, les producteurs doivent la normalement la contrôler systématiquement.

Mais il arrive que les seuils dangereux soient dépassés comme le montrent les alertes de ces derniers jours ?

Ces alertes concernent effectivement des produits variés comme de la tomme de brebis, du fromage de chèvre, du Saint-Nectaire… Mais aussi certains saumons, jambons, et des rillettes. Si un des produits de la liste est dans votre frigo, surtout, détruisez-le ou rapportez-le au point de vente. Et nettoyez tout car cette bactérie peut survivre dans l’environnement.

Le premier symptôme est la fièvre, parfois accompagnée de maux de tête ou de courbatures. Le risque de complications est bien sûr plus grand chez les personnes âgées, et celles dont les défenses immunitaires sont fragiles à cause d’une chimiothérapie par exemple.

Avec une menace particulière pour les femmes enceintes. Car la future mère risque de n’avoir aucun symptôme particulier, à l’entrée de la listeria dans son organisme. L’alerte arrive souvent quand la bactérie a déjà réussi à atteindre le fœtus et elle peut entraîner une atteinte fatale.

Il ne faut donc pas s’accorder un petit écart de Noël ?

Et non, désolée, neuf mois sans votre fromage préféré, et un Noël sans saumon, cela peut sembler difficile mais la menace de la listeria est bien réelle. C’est la deuxième cause de mortalité d’origine alimentaire, derrière une autre bactérie, la salmonelle.

Celle-ci peut être présente dans le même type d’aliments, ainsi que dans les œufs par exemple. Et si vous consultez la fameuse liste d’alertes, vous verrez qu’elle a aussi été à l’origine de contaminations récentes. Alors désolée pour cette chronique un peu triste le jour de Noël, mais si elle vous évite une intoxication, nous aurons justement contribué à préserver la fête !

Le lien vers cette fameuse liste d'alertes ici. 

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Japon: les aliments génétiquement manipulés suscitent de nombreuses interrogations - RFI

Publié le : 25/12/2021 - 11:09

Au Japon en cette période de réveillon, beaucoup vont sans doute manger des AGM. AGM, comme Aliments génétiquement manipulés : les cousins nippons des OGM, en quelque sorte.

Avec notre correspondant à Tokyo, Bruno Duval 

C'est l'innovation scientifique de l'année 2021 dans l'archipel mais l'arrivée de ces AGM dans les rayons et les assiettes suscite de vifs débats...

Des tomates enrichies en GABA : un acide aminé qui réduit la pression artérielle. Des poissons dont on a modifié le gène qui détermine l'appétit afin de les affamer. Résultat : ils se goinfrent en permanence et deviennent deux fois plus gros que les poissons ordinaires, ou alors, après une manipulation génétique, ils contiennent beaucoup d'acides gras insaturés : bons pour la santé.

►À lire aussi : Les secrets du savoir-vivre des Japonais

Ces AGM font tout sauf l'unanimité auprès des consommateurs : « cette innovation serait sans danger car aucun gène extérieur n'a été introduit dans ces aliments, suppose un homme. Leurs propres gènes ont juste été transformés. Mais les gens se méfient, évidemment... »

« Ingurgiter de la nourriture de laboratoire ? Non merci... Le problème c'est que ces AGM n'étant pas étiquetés comme tels dans les magasins, si ça tombe, j'en ai déjà mangé sans le savoir, se révolte un autre. Le consommateur est privé de son droit au libre-choix. C'est insupportable. »

« Ces AGM me mettent hors de moi, rebondit une femme. Jouer les apprentis-sorciers, manipuler ce que la nature a créé, cela me paraît très dangereux ! Et puis, où va-t-on si ce que nous mangeons est fabriqué par des chimistes ? Ce n'est pas cela l'avenir de notre alimentation ! C'est le savoir-faire de nos petits producteurs, l'agriculture raisonnée, les AOC, les circuits courts et tout ça, vous ne trouvez pas ? »

Sans compter que beaucoup craignent que ces aliments transgéniques nuisent à l'image de la cuisine japonaise, qui, de par le monde, est réputée excellente pour la santé.

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Vitamine D : les aliments qui vont vous assurer un apport suffisant en vitamine D - Grazia France

Cette vitamine est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Pour éviter toute carence, voici ce qu'il est préconisé de manger.

La vitamine D joue "un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire", selon l'Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (Anses). Elle permet d'augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang, elle protège au niveau cardiovasculaire ; elle est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et aide à contrôler taux de sucre dans le sang. Indispensable à notre bien-être, elle aide à combattre la dépression, la fatigue chronique et le manque de sommeil, son manque peut avoir de sérieux impacts sur notre santé (troubles musculaires, osseux, anémie...).

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Vitamine D : où la trouver ?

La vitamine D appartient à la catégorie des vitamines liposolubles, c'est-à-dire solubles dans les graisses. Elle est synthétisée au niveau de la peau sous l'effet des rayons UV du soleil - 15 à 20 minutes en fin de matinée ou dans l'après-midi (en pratiquant une activité physique à l'air libre par exemple) suffisent généralement pour répondre à nos besoins quotidiens en vitamine D. Encore faut-il le trouver ! Car en automne et en hiver, le soleil se fait plus rare, c'est donc par l'alimentation qu'on va combler notre manque.

En France, les principaux aliments contributeurs aux apports en vitamine D dans la population sont les poissons (foie de morue, hareng, maquereau), et les produits laitiers (yaourts, fromage blanc, fromage, lait) qui contribuent respectivement à 19 % et 25 % des apports chez les adultes et à 12 et 40 % des apports en vitamine D chez les enfants de 11 à 17 ans. Et attention aux compléments alimentaires contenant de la vitamine D, des apports trop élevés peuvent une hypercalcémie, ’des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou encore une fatigue intense.

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