Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Pour faire le plein de protéines, voici les aliments à consommer.
Les protéines font partie des trois familles de macronutriment (ce sont les éléments majoritaires de l'alimentation). Les deux autres sont les glucides et les lipides. Elles ont plusieurs rôles dans votre organisme, elles participent notamment au processus de réponse immunitaire. Voici les aliments qui en contiennent beaucoup.
Quelles quantités par jour ?
Plus votre système immunitaire est fort, mieux il vous protège des éléments extérieurs (virus et autres maladies). Par ailleurs, sans protéines, vous n'aurez pas d'énergie. "Elles jouent un rôle structural et participent au renouvellement des tissus musculaires, des phanères (cheveux, ongles, poils), de la matrice osseuse, de la peau, etc", précise l'Anses.
Selon les recommandations de l'organisme, les doses "idéales" de protéines seraient de 0,83 à 2,2 g/kg/j (soit de 10 à 27 % de l'apport énergétique) pour un individu adulte de moins de 60 ans. Pour les personnes âgées, la quantité recommandée est plus élevée, soit 1 g/kg/j. Pour les femmes enceintes et allaitantes, elles sont d'au moins 70 g/j ou 1,2 g/kg/j.
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