À l’heure où le réchauffement climatique et l’écologie sont au cœur des préoccupations, il en va de la responsabilité de chacun pour faire la différence ! Et cela passe avant tout par l’assiette puisqu’il faut savoir que certains aliments sont plus polluants que d’autres à cause de leur empreinte carbone. En bref, voici donc le top 5 des pires ingrédients à connaître !
1 – L’avocat
Devenu le fer de lance de toute la tendance healthy, il est désormais impossible de tomber sur une recette équilibrée sans avocat. Le souci, c’est que c’est une tendance qui pousse l’Amérique centrale a puisé dans d’énormes quantités d’eau pour ses cultures. En plus, son bilan carbone est particulièrement négatif à cause de son importation et du maintien des aliments des conteneurs réfrigérés. Alors plutôt que d’opter pour le traditionnel avocat-saumon, pensez plutôt à vous tourner vers d’autres ingrédients !
2 – Le sucre
Souvent considéré comme une drogue, le sucre en grande quantité est aussi mauvais pour la santé que pour la planète ! En effet, il faut savoir que sa culture réclame d’énormes quantités d’eau, ce qui a tendance à largement appauvrir les sols. Et pour répondre au plus grand nombre, il est également soumis à de nombreux pesticides qui polluent les nappes phréatiques en profondeur. En bref, vous feriez mieux de vous tourner vers du miel ou du sirop d’érable !
3 – La mangue
Si vous aimez les fruits, mais que vous aimez encore plus la nature, alors faites une croix sur la mangue ! Directement importée par avion, c’est un produit fragile qui demande énormément de manutention pour pouvoir être conservé durablement. En plus, sa culture intensive a un prix : celui des travailleurs et des ressources qui sont régulièrement surexploitées !
4 – Le soja
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le soja n’est pas si bon que cela ! Au contraire, sa production demande l’emploi de beaucoup de produits chimiques qui sont responsables d’une forte pollution. En plus, on le retrouve aussi dans l’alimentation des bêtes destinées à l’abattoir…
5 – La viande
Depuis plusieurs années maintenant, la viande est devenue un sujet épineux ! Ici, on pense notamment à la maltraitance animale, mais également au mode d’alimentation des bêtes qui a tendance à épuiser les ressources naturelles tout en étant mauvais pour notre santé. Alors, sans forcément opter pour un régime végétarien, vous pouvez réduire vos portions où vous tourner de préférence vers de petites exploitations qui ont tendance à privilégier un élevage en plein air !
Le pire : Le top 5 des aliments les plus polluants ! - Mon Livret
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