Foie gras, alcool à foison, bûches riches en sucre et en beurre... Chaque année, les repas de fêtes peuvent être responsables de maux de ventre, d'indigestion ou encore d'une légère prise de poids. Si certains produits ne vous apportent que des calories, d'autres aliments classiques des tables de fin d'année ont de nombreux bienfaits pour votre santé.
Et ce sont eux qu'il faudrait privilégier. Par exemple, le chapon n'est pas forcément le bon choix : en effet, si c'est une bonne source de protéines, il s'agit néanmoins d'une des volailles les plus grasses. Mieux vaut cuisiner une dinde qui possède de solides atouts nutritionnels. Côté entrée, le saumon fumé est à conseiller tout comme les fruits de mer et crustacés (huîtres, crevettes, coques, langoustines).
Marrons, chou de Bruxelles et... chocolat
En accompagnement, les marrons sont délicieux et présentent aussi beaucoup d'atouts nutritionnels ce qui en fait un aliment à mettre plus souvent dans nos assiettes, en accompagnement de volailles mais aussi de choux de Bruxelles ou de brocolis avec lesquels ils s'accordent très bien aussi.
En revanche, attention aux marrons glacés qui certes ont encore des atouts nutritionnels mais qui apportent beaucoup de sucre ! En dessert, profitez des atouts santé des fruits exotiques très présents sur les étals aux moments des festivités de fin d'année. Les vertus santé du chocolat ne doivent pas être oubliées. Cependant, pour en profiter il faut privilégier (...)
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