Hypothyroïdie : les aliments à consommer et ceux à éviter - Presse santé

Le régime alimentaire peut avoir un impact significatif sur les symptômes de l’hypothyroïdie. Certains aliments peuvent améliorer certains symptômes, tandis que d’autres peuvent les aggraver ou interférer avec le traitement. La thyroïde est une petite glande en forme de papillon située dans la gorge. L’hypothyroïdie, ou thyroïde inactive, signifie que cette glande produit moins d’hormones que l’organisme n’en a besoin. Cela peut ralentir le métabolisme de l’organisme et entraîner une prise de poids et de la fatigue, entre autres symptômes.

Voici comment le régime alimentaire peut influer sur les symptômes de l’hypothyroïdie et les aliments spécifiques à consommer et à éviter.

Comment le régime alimentaire affecte-t-il l’hypothyroïdie ?

Avoir une hypothyroïdie signifie que le corps n’a pas assez d’hormones thyroïdiennes. Si un changement de régime alimentaire ne peut pas guérir ce problème, il peut aider à le gérer.

Pour commencer, il peut être utile de connaître les informations suivantesSource fiable :

– Les aliments qui contiennent certains nutriments, comme l’iode, le sélénium et le zinc, peuvent aider à maintenir une fonction thyroïdienne saine.

– Certains aliments peuvent avoir un effet négatif sur la fonction thyroïdienne et aggraver les symptômes de l’hypothyroïdie.

– Certains aliments et compléments alimentaires peuvent interférer avec l’absorption par l’organisme des médicaments de substitution de la thyroïde, leur limitation peut donc également être utile.

Aliments contenant de l’iode

L’organisme a besoin d’iode pour produire des hormones thyroïdiennes. Mais comme l’organisme ne peut pas fabriquer d’iode, les gens doivent en trouver dans leur alimentation.

Les aliments riches en iode sont les suivants:

– le fromage
– le lait
– le sel de table iodé
– le poisson d’eau salée
– algues marines
– œufs entiers

La carence en iode est relativement rare en raison de l’utilisation répandue de sel de table iodé.Une carence peut provoquer une hypertrophie de la glande thyroïde, appelée goitre.
Toutefois, il est essentiel d’éviter de consommer trop d’iode. Cela peut en effet aggraver l’hypothyroïdie et l’hyperthyroïdie, c’est-à-dire un excès d’hormones thyroïdiennes dans l’organisme.
Pour cette raison, on ne devrait ajouter plus d’iode à son régime alimentaire que si un médecin le recommande.

Aliments contenant du sélénium

Le sélénium est un micronutriment qui joue un rôle dans la production des hormones thyroïdiennes et possède une activité antioxydante. Les tissus thyroïdiens en contiennent naturellement. Une étude de 2017 a révélé que le maintien des niveaux de sélénium dans l’organisme aide à prévenir les maladies thyroïdiennes et favorise la santé globale.

Les aliments riches en sélénium comprennent :

– les noix du Brésil
– le thon
– crevettes
– le bœuf
– la dinde
– poulet
– jambon
– œufs
– farine d’avoine
– riz brun

Aliments contenant du zinc

Le zinc est un autre nutriment qui peut être spécifiquement bénéfique aux personnes ayant un faible taux d’hormones thyroïdiennes. Une étude a montré qu’une supplémentation en zinc, seule ou associée à une supplémentation en sélénium, améliorait la fonction thyroïdienne chez les femmes souffrant d’hypothyroïdie.

Les aliments riches en zinc comprennent

– les huîtres
– le bœuf
– le crabe
– les céréales enrichies
– porc
– poulet
-légumineuses
– graines de citrouille
– yaourt

Les aliments à éviter et pourquoi

Certains nutriments peuvent interférer avec la santé de la thyroïde. Si les aliments riches en ces nutriments ne sont pas à proscrire, restreindre leur consommation peut aider une personne à gérer son hypothyroïdie.

Goitrogènes

Les goitrogènes sont des composés qui peuvent affecter la fonction thyroïdienne de Source sûre si une personne en consomme de grandes quantités. Cependant, en quantités régulières, les légumes qui contiennent des goitrogènes, comme le brocoli et le chou bok choy, sont bénéfiques pour la santé globale et n’interfèrent pas avec la fonction thyroïdienne.

De plus, la cuisson des légumes désactive en grande partie les composés goitrogènes.

Les aliments qui contiennent des goitrogènes sont généralement des légumes crucifères verts, dont :

– les choux de Bruxelles
– le chou frisé russe
– le brocoli
– chou-fleur
– chou
– Soja

Certaines données indiquent que le soja pourrait interférer avec la production d’hormones thyroïdiennes par l’organisme.

Les aliments qui contiennent du soja sont les suivants

– le lait de soja
– la sauce soja
– edamame
– tofu
– le miso

Gluten

Les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto sont plus susceptibles d’avoir la maladie cœliaque que la population générale. Cela s’explique par le fait que la maladie de Hashimoto et la maladie cœliaque sont deux types de troubles auto-immuns, et qu’une personne atteinte de l’un de ces troubles est plus susceptible d’en développer un autre.

L’élimination du gluten du régime alimentaire améliore la fonction thyroïdienne chez les personnes atteintes du syndrome de Hashimoto qui ne souffrent pas de la maladie cœliaque. Cette maladie provoque une inflammation chronique et des lésions de l’intestin grêle dues à l’ingestion de gluten, une protéine présente dans le blé et d’autres céréales, notamment l’orge, l’avoine et le seigle. Le traitement de la maladie cœliaque consiste à adopter un régime sans gluten. Les personnes souffrant d’hypothyroïdie liée à une maladie auto-immune peuvent essayer de passer au régime sans gluten pour voir si leurs symptômes s’améliorent.

Les aliments transformés

Réduire la consommation d’aliments ultra-transformés et de sucres ajoutés peut contribuer à améliorer les symptômes, à gérer le poids et à stimuler le bien-être général.
Voici quelques exemples d’aliments et de boissons ultra-transformés qui contiennent également des quantités élevées de sucre ajouté :

– les fast-foods
– gâteaux
– biscuits
– soda

Autres conseils diététiques

Il est important de prendre les médicaments pour la thyroïde à jeun afin que l’organisme puisse les absorber complètement. Prenez-le au moins 30 à 60 minutes avant le petit-déjeuner ou au moins 3 à 4 heures après le dîner. Il ne faut pas prendre ce médicament dans les 4 heures qui suivent la consommation d’aliments contenant du fer ou du calcium.

De plus, les médicaments et suppléments suivants peuvent nuire à l’absorption des médicaments pour la thyroïde par l’organisme :

– antiacides ou réducteurs d’acide
– lait et suppléments de calcium
– les suppléments de fer
– aliments riches en fibres, comme les flocons de son, les barres de fibres et les boissons à base de fibres
– les aliments riches en iode
– les aliments à base de soja

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