On sait parfaitement que pour garder la ligne et surtout être en bonne santé il faut avoir une alimentation variée. On a donc souvent le réflexe de mélanger tous les aliments possibles censés nous procurer une santé de fer, mais contre toute attente, certains aliments sont totalement contre-productifs quand ils sont consommés en duo.
Pourquoi certains aliments ne doivent-ils pas être associés ?
On pourrait se dire qu’associer deux aliments d’apparence bénéfiques pour la santé est une bonne idée, mais pour certains duos ce n’est pas du tout le cas, bien au contraire ! Cela s’explique par le fait que tous les aliments ont une durée de digestion bien différente et les manger ensemble complique le travail de notre estomac.
Si on prend l’exemple des fruits, ils ont un temps de digestion plutôt rapide, entre 30 min à 1h, tandis que les crustacés, eux, prennent de 4h à 8h pour être totalement digérés. Donc si vous êtes tentée de prendre une pomme après avoir mangé un bon plateau de fruits de mer, vous risquez de souffrir de maux d’estomac, de ballonnements et même de fatigue, tout simplement parce que les sucres présents dans la pomme seront dissous plus rapidement que les crustacés, et resteront dans votre estomac trop longtemps.
Certains mélanges, eux, annulent les effets positifs qu’un aliment aurait pu avoir s’il avait été consommé seul. C’est notamment le cas du pain et du fromage, les glucides présents dans le pain nous empêchent de profiter du bon calcium présent dans le fromage.
Alors, n’en déplaisent aux fans de gastronomie Française, le fromage c’est sans pain !
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