Vous voulez éviter les drames ? Voici les aliments à ne jamais congeler.
Qui n’a jamais eu la naïve intention de refroidir une bouteille de champagne en la mettant quelques minutes au congélateur… Pour finalement se retrouver à manger du verre et un granité un peu étrange ? Quoi que vous en pensiez, certaines boissons n’ont absolument pas leur place dans votre congélateur, le plus souvent pour des raisons pratiques. Mais concernant des aliments bien spécifiques, la congélation altère tout simplement leur saveur. Et quoi de pire que le goût du gel ?
Produits laitiers, fruits de mer et légumes… Quels sont les aliments à ne jamais mettre au congélateur?
Pour certain.e.s, il peut paraître logique de ne pas mettre certains fruits et légumes au congélateur, notamment ceux qui contiennent une grande quantité d’eau… Mais il est toujours bon de le rappeler! La salade, le melon, la pastèque ou encore la courgette supporte très mal le gel. Une fois sortis, ils garderont un arrière-gout très désagréable. Pour d’autres aliments, la congélation aura un impact sur leur texture, comme les fruits de mer (notamment le homard et les moules). Enfin, il faudra éviter de congeler des produits laitiers (mise à part le beurre, qui peut tout à fait supporter le froid s’il est envelopper) à défaut de quoi de petits grumeaux pourraient se former.
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